Wie der Name schon sagt sind unsere „Highland“ Rinder momentan unser absolutes „Highlight“.
Wir halten Rinder der Rasse „highland cattle“ ( www.highland.de ) in ganzjähriger, extensiver Weidehaltung und verzichten komplett auf den Einsatz von konventionellem Mastfutter. Lediglich in den Wintermonaten wird hofeigenes Raufutter zugefüttert. Diese Ernährung führt zu einem rassetypischen, langsamen Wachstum der Tiere, weshalb das Fleisch von Hochlandrindern besonders feinfaserig, cholesterinarm und erstklassig im Geschmack ist!
Warum Highland Cattle?
Rind | Highland Cattle | |
Fett | 14 g | 4,5 g |
Cholesterin | 65 mg | 40,9 mg |
Kalorien | 210 kcal | 125 kcal |
Eiweißstoffe | 19 g | 20,7 g |
* Vergleich von 100 g Fleisch
Die professionelle Schlachtung erfolgt direkt auf dem Hof, tiergerecht und stressfrei. Nur unter diesen Bedingungen ist es uns möglich die höchste Fleischqualität von glücklichen Rindern anbieten zu können.
Einheit | Preis | |
Bäckchen | kg | 24,90 € |
Beinscheibe | kg | 11,90 € |
Brust mit Knochen | kg | 11,00 € |
Bürgermeisterstück | kg | 22,90 € |
Burger | 2 Stk a 200 g / Kg | 16,90 € |
Entre Côte | kg | 38,90 € |
Falsches Filet | kg | 22,90 € |
Filet | kg | 79,00 € |
Flache Rippe | kg | 10,90 € |
Flanksteak | kg | 28,90 € |
Grobe Bratwurst | 4 Stk | 8,00 € |
Gulasch | kg | 17,90 € |
Hackfleisch | kg | 15,90 € |
Hohe Rippe | kg | 19,90 € |
Hüftbraten | kg | 32,90 € |
Hüftsteak | kg | 34,90 € |
Markknochen | kg | 5,90 € |
Roastbeef | kg | 42,90 € |
Rouladen | kg | 21,90 € |
Rumpsteak | kg | 45,90 € |
Sauerbraten (Schaufelstück) | kg | 17,90 € |
Schmorbraten | kg | 21,90 € |
Schwanz | kg | 9,00 € |
Suppenknochen | kg | 2,90 € |
Tafelspitz | kg | 24,90 € |
Filet und Braten nur auf Vorbestellung und am ganzen Stück erhältlich!
Sie erhalten unsere Produkte vakuumiert und beschriftet in haushaltsüblichen Einzelmengen. Das Rindfleisch eignet sich hervorragend zum Lagern in der Tiefkühltruhe (10-12 Monate).
Einfrieren – Auftauen – Zubereiten – Genießen!
Letzter Schlachttermin: Oktober 2023
Nächster Schlachttermin: Frühjahr 2024 (April-Mai) - Leider müssen wir den Termin, wegen einer längeren Kälberperiode verschieben. Wir werden den nächsten Schlachttermin Anfang Oktober 2024 fixieren, sodass Sie Weihnachten wieder beste Qualität genießen könnt.
Wir entschuldigen uns diesen Schritt gehen zu müssen, aber nur so können wir unsere gewohnte Qualität einhalten.
Es erfolgt kein Versand – Nur Selbstabholer